Bí ngòi, thuộc họ bầu bí, là một loại rau ăn quả quen thuộc với hình dáng dài, thon và trơn láng. Loại bí này không chỉ có thịt dày, vị ngon ngọt lạ miệng mà còn rất dễ chế biến trong nhiều món ăn hàng ngày.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Bí Ngòi
- Hình dáng: Giống dưa leo nhưng to và dài hơn.
- Thịt bí: Dày, ngọt, dễ ăn và giàu dinh dưỡng.
Công dụng: Bí ngòi giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Cách Chế Biến Bí Ngòi Đơn Giản Và Ngon Miệng
1. Bí Ngòi Xào Thịt Bò, Thịt Heo, Hoặc Tôm:
- Chuẩn bị: Rửa sạch bí ngòi, bào vỏ (tùy ý) hoặc để nguyên vỏ.
- Cách cắt: Bổ đôi theo chiều dọc, sau đó thái xéo từng lát dày khoảng 1cm.
- Chế biến: Xào nhanh với thịt bò, heo hoặc tôm để giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.
2. Bí Ngòi Nấu Canh Nhồi Thịt:
Cách làm:
- Cắt bí ngòi thành khúc, bỏ bớt phần ruột.
- Nhồi thịt băm vào giữa.
Hầm canh tương tự như món bí xanh nhồi thịt.

  Lưu ý: Bí ngòi chín rất nhanh, khi nấu không nên để quá lâu để giữ được độ giòn và vị ngọt tự nhiên.